Viele Menschen fragen sich, ob zu einem Weihnachtsessen eigentlich tatsächlich eine Vorspeise gehört. Denn ohne Zweifel, ein Weihnachtsessen wird in der Regel nicht kalorienarm sein. In vielen Familien wird der typische Gänsebraten oder eine Pute serviert. Und nach dem Hauptgang sind alle satt und schaffen kaum noch das Dessert.
Die Frage, die sich dann eben stellt: Muss auch eine Vorspeise sein? Aber ja, warum nicht? Während man in den Sommermonaten als Vorspeise gerne einen Salat oder eine Kaltschale serviert, sollte man an Weihnachten eher mit einer warmen Vorspeise aufwarten.
Hier eignet sich hervorragend eine Suppe. Damit das Ganze einen feierlichen Charakter erhält, sollte man eventuell eine Cremesuppe wählen. Wie wäre es mit einer zarten Kartoffelcremesuppe mit Croutons? Oder einem Souffle?
Vorspeisen dürfen auch vor einem reichhaltigen Weihnachtsessen serviert werden, denn sie machen Appetit auf mehr. Und wann sonst im Jahr, außer vielleicht noch an Ostern, hat man schon die Zeit, ausgiebig ein dreigängiges Menü zu kochen?
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