In vielen Familien ist es üblich, dass am Heiligen Abend die traditionelle Weihnachtsgans serviert wird. Sorgfältig wird eine Füllung zubereitet, danach brutzelt der riesige Vogel stundenlang im Ofen, verbreitet einen herrlichen Duft, und jedes Familienmitglied wird sich auf die schön gedeckte Tafel freuen. Weihnachtsgänse landen meist mit Rotkohl, Knödeln und einer reichhaltigen Soße auf dem Tisch. Dazu ein gutes Glas Wein serviert und das Festessen ist komplett.
Jedoch sollte man bedenken, dass eine Weihnachtsgans auch sehr fett ist. Selbst wenn das Fett durch den Garvorgang schmilzt, Gänsebraten liegt trotzdem meist recht schwer im Magen. Es gibt Alternativen zur traditionellen Weihnachtsgans.
Pute beispielsweise ist weniger fett, lässt sich wunderbar füllen, und macht sich auf der gedeckten Tafel genauso prachtvoll wie eine Weihnachtsgans. Es gibt zahlreiche Rezepte um eine Pute so zuzubereiten, dass diese Mahlzeit niemand je wieder vergessen wird.
Ein Kasseler Braten im Teigmantel ist auch ein schöner Anblick auf der Weihnachtstafel, enthält kaum Fett und schmeckt hervorragend. Schöne Rezepte für Weihnachtsessen findet man alljährlich bereits lange vor der Weihnachtszeit in Zeitschriften, aber auch im Internet.
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